Šie pyragaičiai puikūs ir be jokio įdaro. Bet jei nori, gali eksperimentuoti, dėdamas ploną sluoksnį tarkuotų obuolių, šokolado, aguonų ar sūrio. Tokį įdarą reikėtų dėti ant pabarstų.
Ingredientai:
- 125 g + 70 g sviesto
- 125 g kefyro
- 240 g + 80 g kvietinių miltų
- 5 g kepimo miltelių tešlai
- 100 g cukraus
- 50 g cukraus pudros
Paruošimas:
Sumaišykite kepimo miltelius su 240 g miltų (likusių reikės pabarstams). Paskui išsijokite sausą mišinį per sietą. Dėkite stambiai sutarkuotą atšaldytą sviestą (130 g). Kruopščiai permaišykite.
Pilkite kefyrą ir užmaišykite tešlą. Suvyniokite ją į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą valandai.
Paruoškite pabarstus tešlai: sumaišykite cukrų su 80 g miltų, įtarkuokite ten 70 g sviesto, sumaišykite, kol susidarys trupiniai. Uždenkite plėvele ir taip pat dėkite į šaldytuvą.
Gatavą tešlą padalinkite nedideliais gabalėliais. Patarimas kruopščioms šeimininkėms: kuo daugiau gabalėlių padarysite, tuo puresni pyragaičiai gausis. Pabarstus padalinkite dalimis, lygiomis tešlos kiekiui. Kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite į ploną paplotį.
Paskui dosniai pabarstykite jį trupiniais.
Viršų uždenkite antru papločiu ir vėl pabarstykite trupiniais. Kartokite, kol nesibaigs visa tešla ir pabarstai. Tokiu būdu paruoštą tešlą supjaustykite vienodomis dalimis. Išdėliokite jas į kepimo popieriumi uždengtą skardą.
Pašaukite į iš anksto iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 20 min. Gatavus pyragaičius pabarstykite cukraus pudra.
Sluoksniuotų kepinių mėgėjai tikrai įvertins tokį desertą. Tiesa, saldžiavalgiams galima juos patiekti su džemu.
Patarimas: kad tešla nesusviltų, į orkaitę reikia pastatyti dubenį su vandeniu. Ypač ši gudrybė aktuali šeimininkėms, kurių orkaitės senos. Stenkitės gaminti geros nuotaikos – kepiniai gausis žymiai skanesni ir naudingesni, tai jau patikrinta. Ir būtinai pasidalinkite receptu su draugais!
