🍥 Tešlai:
500 g kvietinių miltų
250 ml šilto pieno
7 g sausų mielių
70 g cukraus
1 kiaušinis
70 g sviesto
½ arbat. š. druskos
Įdarui:
80 g minkšto sviesto
120 g rudojo cukraus
2 valg. š. cinamono
Kremui:
150 g kreminio sūrio
50 g minkšto sviesto
70 g cukraus pudros
1 arbat. š. vanilinio cukraus arba šiek tiek vanilės
Gaminimas:
Į šiltą pieną suberkite mieles, įdėkite šaukštą cukraus ir išmaišykite. Palikite maždaug 10 minučių.
Įmuškite kiaušinį, suberkite likusį cukrų, druską ir supilkite ištirpintą, bet ne karštą sviestą. Pamažu berkite miltus ir užminkykite minkštą tešlą. Nepridėkite per daug miltų, tešla turi išlikti švelni ir šiek tiek lipni.
Uždenkite dubenį rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje maždaug 1–1,5 valandos, kol tešla padvigubės.
Pakilusią tešlą iškočiokite į maždaug 5 mm storio stačiakampį. Aptepkite minkštu sviestu.
Rudąjį cukrų sumaišykite su cinamonu ir gausiai paskirstykite ant viso tešlos paviršiaus.
Susukite tešlą į standų vyniotinį ir supjaustykite į 10–12 bandelių. Sudėkite jas į kepimo formą, tarp bandelių palikdami šiek tiek vietos.
Uždenkite ir palikite dar 20–30 minučių. Per tą laiką bandelės pastebimai pakils.
Kepkite 180 °C temperatūroje apie 20–25 minutes. Neperkepkite. Kai tik viršus gražiai pagels, jau galima tikrinti, ar bandelės iškepė.
Kremui tiesiog sumaišykite kreminį sūrį, minkštą sviestą, cukraus pudrą ir vanilę iki vientisos masės.
O dabar pati skaniausia dalis: kremu aptepkite dar šiltas bandeles. Dalis kremo šiek tiek ištirps ir pateks tarp sluoksnių, o viršuje liks tirštas, švelnus kreminis sluoksnis. 🤤
☕ Palikite jas bent 10 minučių pastovėti, nors dažniausiai tai būna sunkiausia viso recepto dalis.
O jūs mėgstate cinamonines bandeles su daug kremo ar tik su plonu jo sluoksniu? 🍥❤️
