🥔 Vaikystėje pastebėdavau, kad išvirusi bulves močiutė jų nuoviro neskubėdavo išpilti. Ji tik trumpai pasakydavo: „Neišpilk, dar pravers.“
Tuomet nesupratau, kam gali būti reikalingas paprastas vanduo, kuriame virė bulvės.
Dabar kartais pati darau lygiai taip pat.
Verdant bulves dalis krakmolo patenka į vandenį, todėl bulvių nuovirą galima dar neblogai panaudoti virtuvėje ir buityje.
Tik prisiminkite vieną svarbų dalyką: jei bulvių nuovirą ketinate naudoti ne maistui gaminti, geriausia, kad jis būtų be druskos.
🥔 1. Padažams ir troškiniams tirštinti
Tai vienas praktiškiausių būdų panaudoti bulvių nuovirą.
Jame esantis krakmolas gali padėti natūraliai sutirštinti padažą ar troškinį.
Tik nepilkite daug iš karto. Pradėkite nuo kelių šaukštų, išmaišykite ir pažiūrėkite, ar tirštumas jums tinkamas.
🍲 2. Supilkite į sriubą
Jeigu gaminate daržovių, grybų ar trintą sriubą, dalį paprasto vandens galite pakeisti bulvių nuoviru.
Jis gali suteikti sriubai tirštesnę ir sodresnę tekstūrą.
Ypač gerai toks nuoviras tinka trintoms sriuboms.
🍞 3. Panaudokite duonos ar bandelių tešlai
Tai vienas iš senų virtuvės triukų, kurį žinojo mūsų močiutės.
Atvėsusį bulvių nuovirą galima naudoti vietoje paprasto vandens arba juo pakeisti dalį recepte nurodyto skysčio.
Nuovire esantis krakmolas gali padėti kepiniams ilgiau išlikti minkštiems.
🌿 4. Kambarinėms gėlėms, bet ne kiekvieną dieną
Jeigu bulvės buvo virtos be druskos, visiškai atvėsusį nuovirą retkarčiais galima panaudoti augalams laistyti.
Tačiau nereikia jo laikyti stebuklingomis trąšomis ir tikrai nereikia tokiu vandeniu gėlių laistyti kasdien.
Kartais tiesiog panaudokite jį vietoje įprasto laistymo vandens.
💇♀️ 5. Senas naminis būdas plaukams
Anksčiau atvėsęs bulvių nuoviras buvo naudojamas ir plaukams skalauti.
Krakmolingas vanduo gali laikinai suteikti plaukams glotnumo ir šiek tiek standesnį pojūtį.
Jeigu norite išbandyti, atvėsusiu nesūdytu bulvių nuoviru sudrėkinkite plaukus, palaikykite kelias minutes, o tada išskalaukite ir išplaukite plaukus kaip įprastai.
Tai senas naminis plaukų priežiūros būdas, o ne priemonė plaukų problemoms gydyti.
🥣 6. Pravers gaminant bulvių košę
Prieš išpildami visą vandenį, kuriame virė bulvės, atsidėkite puodelį.
Jeigu bulvių košė gavosi per tiršta, į ją galima įpilti šiek tiek karšto bulvių nuoviro.
Taip ne visada reikės pilti daugiau pieno ar dėti papildomai sviesto.
Įdomiausia, kad vaikystėje daugelis tokių močiutės įpročių man atrodė tiesiog taupumas.
Dabar suprantu, kad ankstesnės kartos tiesiog mokėjo virtuvėje beveik nieko neišmesti ir tam pačiam produktui surasti ne vieną panaudojimo būdą.
Todėl kitą kartą išvirę bulves neskubėkite viso nuoviro išpilti į kriauklę. Bent puodelį pasilikite. 🥔
O jūsų mama ar močiutė taip pat pasilikdavo bulvių nuovirą? Parašykite komentaruose, kur jį panaudodavo. Galbūt žinote dar vieną seną būdą, kurį šiandien jau esame pamiršę. ❤️
