Rodau du paprastus, bet labai įdomius būdus. Šiems būdams tinka bet kokia vištienos file ir daržovės.
Patiekalus galima papildyti įvairiais prieskoniais ir žolelėmis. Vištiena su daržovėmis gaunasi labai aromatinga, švelni ir sultinga. O visa tai dėl originalaus paruošimo ir patiekimo.
Pirmas būdas. Į dubenį dedame nedidelius vištos krūtinėlės gabaliukus (500 g), stambiai sutarkuotą svogūną (1 vnt) ir vieno vidutinio pomidoro kubelius (iš anksto pašaliname sėklas, kad neišsiskirtų per daug skysčio). Dedame kiaušinį ir majonezo (1 valgomąjį šaukštą).
Beriame druskos, pipirų ir gerai permaišome. Majonezą galima keisti grietine.
Paruošimui naudoju dvi dideles „bandas“, viena banda kaip pusė įprasto batono. Jas galima pakeisti nedidelėmis bandelėmis ar bagetėmis. Pjauname bandas per pusę ir šaliname minkštimą (jis tiks kotletų faršui ar džiūvėsėliams).
Paruoštas bandeles šonuose sutepame sviestu, pripildome vištienos su daržovėmis ir dedame į formą.
Apibarstome tarkuotu sūriu ir kepame orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 30 min.
Bandelė tampa traški, o vištienos įdaras neįtikėtinai sultingas ir skanus. Tai gražus, labai aromatingas ir skanus patiekalas.
Antras būdas. Vištos šlaunelių mėsą (550 g) supjaustome nedideliais gabaliukais, sumaišome su druska, saldžia paprika (1⁄2 arbatinio šaukštelio), česnako milteliais (1⁄2 arbatinio šaukštelio), pipirais, malta kalendra, chmeli-suneli ir aliejumi (1 valgomasis šaukštas). Kepimo popieriaus vidurį sutepame aliejumi, dedame supjaustytą svogūną ir ant jo vištieną (1/3 dalį).
Papriką (1⁄2 vnt), agurotį (150 g) supjaustome kubeliais ir sumaišome su tais pačiais prieskoniais, kuriuos naudojome vištienai, ir aliejumi. Prieskonius irgi galima imti bet kokius pagal skonį. Dedame daržoves (1/3 dalį) ant vištienos.
Papildome pomidoro griežinėliais (1/3 dalį).
Popieriaus kraštus suimame į maišelį ir surišame juostelėmis nuo kepimo maišelių arba kulinariniu siūlu, kaip pas mane. Surenkame dar 2 maišelius. Dedame maišelius į formą ir iš visų pusių sutepame aliejumi.
Taip patiekalas vienu metu ir garinsis, ir keps. Patiekalas nesigaus virtas. Gaminame 180 laipsnių temperatūroje orkaitėje 40 min.
Štai koks grožis gaunasi. Patiekalas kvepia nuostabiai.
Daržovės ir vištiena kepdamos išskiria sultis, todėl patiekalas gaunasi labai sultingas. Mėsa labai švelni, patiekalo skonis ir aromatas puikūs.
