Pradėsime nuo būtinų produktų sąrašo:
– faršas – 400 g
– kefyras – 300 ml
– kiaušinis – 1 vnt
– druska – 1 arbatinis šaukštelis
– soda – 0,5 arbatinio šaukštelio
– miltai – 120 g
– svogūnas – 1 vnt vidutinis
– pipirų mišinys – pagal skonį
– paprika, bazilikas – po 0,5 arbatinio šaukštelio
– aliejus kepimui
Paruošimo būdas:
1. Supilkite į dubenį 300 ml kefyro ir dėkite 400 g faršo. Pas mane kiaulienos-jautienos, bet galima naudoti bet kokį, net vištienos.
2. Toliau įmuškite 1 kiaušinį ir suteikite būsimiems blynams skonio druskos, pipirų mišinio, paprikos ir baziliko pagalba. Prieskonius galite imti kokius mėgstate. Pavyzdžiui, mėsos ar vištienos prieskonių mišinį.
3. Smulkiai supjaustykite 1 nedidelį svogūną ir taip pat dėkite į likusius produktus. Būtent svogūnas suteiks panašumo į čeburekus.
4. Viską gerai permaišykite iki vienalytės masės. Masė išeina gana tiršta, kadangi mėsos čia daug.
5. Liko įmaišyti miltus (120 g), kuriuos reikia išsijoti, ir sodą (0,5 arbatinio šaukštelio). Viską išmaišykite šaukštu ir tešla bus gatava. Ji paruošiama labai greitai, tiesa?
6. Keptuvę įkaitinkite ir pilkite į ją truputį aliejaus, ne daugiau 2 šaukštų, kad gatavi blynai nebūtų per riebūs.
7. Valgomuoju šaukštu dėkite tešlą, formuodami apskritimus ar ovalus, kaip jums labiau patinka. Kepkite ant vidutinės ugnies po dangčiu, kad viduje mėsa spėtų iškepti.
8. Kai iš vienos pusės paplotėliai parus, apverskite juos ir toliau kepkite po dangčiu.
9. Tokius mėsos blynelius patiekite šiltus. Jie pilnai gali pakeisti kotletus ir puikiai dera su bet kokiu garnyru bei daržovėmis. Taip pat juos galima valgyti užkandžiui su grietine.
Dabar atsisveikinu iki kito skanaus recepto. Išbandykite šiuos skanius ir sočius blynus ir parašykite, ar jie jums patiko.
Dalinkitės straipsniu su draugais socialiniuose tinkluose ir būkite sveiki!
