Kokia svarbiausia profesionalaus virėjo savybė? Žiūrint į Andre Rašą, JAV prezidento rezidencijos virtuvės šefą, atsakymas ateina iškart – bicepsai! Ne, ne taip – didžiuliai bicepsai! Iš tiesų tai tik armijos atsargos seržanto, kuris dabar maitina pirmuosius šalies asmenis ir gelbsti eilinių veteranų sielas, šalutinis efektas.
Ši foto padarė Andre Rašą garsiu.
Nuotraukos autorė, žurnalistė Vivian Salama iš Wall Street Journal, kaip ir kita publika, buvo apstulbinta naujojo virtuvės šefo galios. Iš tiesų Rašas gamina aukščiausiame lygyje dar nuo 1997, tiesiog paprastai antrame vaidmenyje, kad neglumintų aukštuomenės publikos brutaliu įvaizdžiu. Šįkart prireikė pagaminti daug specifinio maisto šventojo mėnesio Ramadano pabaigai, štai ir nesusidorojo Baltuosiuose rūmuose be šių galingų rankų.
Raša bicepso apimtis – 60 cm. Jis kasdien randa laiko padaryti 2200 atsispaudimų, po 200 pratimų serijomis. Tai tam tikras atminimas ir informavimas apie armijos veteranų likimą – kasdien dėl įvairių problemų JAV miršta 22 buvę kariškiai. Andre Rašas taip pat buvęs, bet jis laiko savo pareiga palaikyti kolegas. Gerai kad yra daug galimybių.
Rašas – profesionalaus virėjas, turintis 150 kulinarinių konkursų prizų. Jis turi pusę tuzino bakalauro diplomų kulinarijos ir restoranų verslo srityje, profesionalaus somelje ir tortų dekoratoriaus diplomus. Tai yra, jis puikiai žino, ką su kuo virti ir kaip patiekti, o ne tik susitelkęs į kalorijas, kaip gali pasirodyti. Ir tai ne šiaip jo hobis, o viso gyvenimo prasmė.
Andre dažnai važinėja po šalį duodamas pamokas, dalyvauja konferencijose, šou ir įvairiuose susitikimuose. Jis pasakoja, kad maisto ruošimo pagalba pasveiko nuo potrauminio streso sindromo ir moko kitus, kaip susidoroti su šia problema. Milžiniškas, žinantis gero maisto skonį, pozityvo šaltinis, kaip jį vadina draugai. Na o kai Rašo nuotraukos iš Baltųjų rūmų pateko į internetą, tuoj pat pripaišė karikatūrų.
