Švelnus, kaip purus debesėlis varškės apkepas per 5 minutes + kepimas! Skanus receptas iš varškės pusryčiams be miltų ir aliejaus.
Ingredientai
- varškė 600 g
- kiaušiniai 3 vnt
- grietinė (arba jogurtas) 200 g + 3 valgomieji šaukštai
- cukrus 100 g
- vanilinis ekstraktas/cukrus 1 arbatinis šaukštelis
- druska žiupsnis
- kukurūzų krakmolas 30 g
- braškės, avietės (bet kokios uogos)
- Į dubenį dedu 600 g varškės.
Atskiriu 3 kiaušinių baltymus nuo trynių: baltymus atskiriu į atskirą dubenį ir atidedu dubenį su baltymais į šalį. Kiaušinių trynius (3 vnt) dedu į varškę.
Taip pat į varškę dedu:
100 g cukraus (cukrų galite dėti pagal skonį).
1 arbatinį šaukštelį vanilinio ekstrakto ar vanilinio cukraus aromatui.
200 g grietinės. Grietinę galima pakeisti jogurtu.
40 g kukurūzų krakmolu.
Žiupsnį druskos.
Lieka tik gerai sutrinti varškę blenderiu.
Trinu štai iki tokios vienalytės masės.
Kuo geriau susmulkinsite varškę, tuo švelnesnis gausis apkepas.
Dėka to varškės apkepo tekstūra bus neįtikėtinai švelni.
Todėl ir suaugę, ir vaikai valgo tokį varškės kepinį su dideliu malonumu!
Dabar imu 3 baltymus ir plaku mikseriu iki purių putų.
Plakimui išeis ne daugiau 1 min.
Pažiūrėkite, koks švelnus baltymas gavosi, kaip purus debesėlis!
Dedu porą šaukštų plaktų baltymų į varškę.
Permaišau.
Ir dabar sumaišau likusius baltymus su varške. Galima dėti baltymus į varškę, galima atvirkščiai, varškę į baltymus – tai nesvarbu.
Permaišau. Ir tešla gatava.
Imu kepimo formą. Formos dydis 20×20 cm.
Išpilu tešlą į formą.
Išlyginu apkepo paviršių.
Pašaunu kepti į karštą orkaitę.
Orkaitės temperatūra 160 laipsnių. Kepimo laikas 35-40 min.
Varškės apkepas jau gatavas.
Pažiūrėkite, koks jis švelnus ir orinis!
O dabar svarbiausia – ir tai padarys šį varškės desertą tikru šedevru.
Sumaišau porą šaukštų grietinės su šaukšteliu cukraus (vietoje grietinės galima imti jogurtą).
Ir storu sluoksniu sutepu apkepą.
Išdėlioju braškes.
Išėjo labai labai švelniai!
