Ingredientai:
- pienas – 90 ml
- mielės – 1 arbatinis šaukštelis
- kvietiniai miltai – 300 g
- druska – 1 arbatinis šaukštelis
- cukrus – 2 valgomieji šaukštai
- kiaušinis – 1 vnt
- grietinėlė – 100 ml
- džiovintos spanguolės – 50 g
- juodasis šokoladas – 30 g
- saulėgrąžų aliejus – pagal skonį
- sviestas – 30 g
Paruošimas:
80 ml pieno truputį pašildykite ir dėkite į jį sausas mieles. Permaišykite, uždenkite servetėle ir palikite 5 min. Mielės turi aktyvuotis.
Paskui berkite į pieną cukrų, druską ir permaišykite. Suberkite išsijotus miltus, dėkite grietinėlę ir kiaušinį.
Užmaišykite minkštą elastingą tešlą. Galima naudoti mikserį.
Susukite tešlą į kamuolį, padėkite į aliejumi suteptą dubenį ir uždenkite. Palikite ilsėtis apie valandą.
Paskui padalinkite ją į 5 dalis, sutepkite aliejumi, uždenkite plėvele ir leiskite pastovėti dar 20 min.
Dabar kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite į lakštą.
Vieną jo pusę supjaustykite plonomis juostelėmis, o ant antros dėkite įdarą (šokoladą arba spanguoles).
Kiekvieną tešlos gabalėlį susukite taip, kad gautųsi bandelė, o tešlos juostelės būtų viršuje.
Dėkite bandeles į sviestu suteptą apvalią formą, kaitaliodami uogų ir šokoladines ratu. Palikite pyragą ilsėtis dar 40 min po plėvele.
Sutepkite tešlą likusiu pienu ir pašaukite pyragą kepti 20 minučių 170 laipsnių temperatūroje.
