Ingredientai
- kiaušiniai 6 vnt
- sumuštinių duona 12 vnt
- kumpis 200 g
- prosciutto 80 g
- kietasis sūris 250 g
- ciberžolė 0,5 arbatinio šaukštelio
- pienas 500 ml
- sviestas 50 g
- kvietiniai miltai 40 g
- muskato riešutas pagal skonį
- druska pagal skonį
- malti juodieji pipirai pagal skonį
Paruošimas
Į keksų formas įmuškite kiaušinius. Dėkite juos į kepimo formą, pripildytą vandens. O visą šią konstrukciją dėkite ant puodo su verdančiu vandeniu. Uždenkite dangčiu ir laikykite iki gatavumo.
Duonos riekes dėkite į skardą vienu sluoksniu ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 5 min.
Dabar suformuosime torto dalis. Tam patogiausia naudoti sulčių pakuotes. Perpjaukite jas ir dėkite sluoksnius: duona, kumpis, sūris, duona, sūris, prosciutto, duona, sūris, kumpis, prosciutto, duona.
Likusį sūrį sutarkuokite ir apibarstykite konstrukcijos viršų. Dėkite dvi pakuotes su gatavais sluoksniais ir kepkite jas 10 minučių 170 laipsnių temperatūroje.
Tuo metu paruošime bešamelio padažą. Ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir kaitinkite maišydami.
Toliau maišydami, atsargiai supilkite pieną. Dėkite ciberžolę, muskato riešutą, druską ir pipirus. Virkite kol sutirštės.
Dėkite iškeptas torto puseles lydytu sūriu į apačią. Viršuje dėkite anksčiau paruoštus kiaušinius ir užpilkite padažu.
Aš mėgstu patiekti sumuštinių tortą su gražgarstėmis ir vyšninių pomidorų puselėmis. Išeina labai puošniai ir gražiai! Dar man labai patinka, kad vaišės lengvai supjaustomos porcijomis. Viens du – ir visiems po porciją!
